رسپی از ماهنامه you
زمان پخت ۱۰ دقیقه
مواد لازم:
گل کلم پخته شده ۳۵۰ گرم
نخود پخته شده ۴۰۰ گرم(۱ قوطی)
جعفری تازه خرد شده ۱۵ گرم
فلفل چیلی ۱ عدد (انتخابی)
بادام تست شده ۵۰ گرم
پودر سوخاری تازه (نان خشک پودر شده در غذاساز) ۱/۲ پیمانه
موستارد ۱ قاشق چایخوری
پنیر چدار رنده شده ۱ پیمانه
نمک و فلفل
پودر سوخاری ۱ پیمانه
برای سرو:
نان پیتا
کاهو و پیاز قرمز
طرز تهیه:
۱- گل کلم، نخود، جعفری، فلفل چیلی، بادام، نان سوخاری تازه و موستارد و در غذاساز بریزد و مخلوط کنید. (ریز نشود/ درشت باشد). پنیر و نمک وفلفل را اضافه کنید و هم بزنید.
۲- روغن را در تابه بریزید تا داغ شود. از مواد برداشته توی پودر سوخاری بغلتانید. سپس سرخ کنید تا طلایی شود (هر دو سمت را). چون کوکوها خیلی نرم هستند مواظب باشید موقع برگرداندن خرد نشود.
۳- برای سرو میتونید از سس چاتنی استفاده کنید. نان پیتا و پیاز قرمز
نوش جان
