یه دستور خیلی خیلی کاربردی
مواد لازم:
آرد نان ۲۰۰ گرم
آب ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۲۰ گرم
شکر ۲۰ گرم
کره نرم ۲۰ گرم
خمیر مایه ۱ و ۱/۴ قاشق چایخوری
نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
روغن مایع برای چرب کردن ظرفف ۱/۲ قاشق چایخوری
یک قاشق چایخوری شکر، خمیر مایه و آب را مخلوط کنید تا خمیر مایه عمل آید.
برای عمل آوردن درست خمیر مایه اینجا کلیک کنید.
آرد و نمک را مخلوط کرده و الک میکنیم.
بعد از عمل آمدن خمیر مایه همه مواد را با هم مخلوط کرده و ورز میدهیم.
بعد از اندکی ورز در ظرف چرب شده خمیر را میگذاریم تا حجمش دو برابر شود.
مانند عکس های زیر
خمیر قبل از استراحت
خمیر بعد از استراحت
خمیر آمادس.
شما میتونید ازین خمیر برای انواع پیراشکی ها، پیتزاها، نان های مغزدار و… استفاده کنید.
بسته به سایز نان هاتون میتونید در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ تا ۲۰ دقیقه بپزید.
نوش جااااان
