مواد لازم:
آرد کامل ۲۵۰ گرم
روغن زیتون ۱۲ گرم
مایه خمیر ۴ گرم
شکر ۴ گرم
نمک ۵ گرم
آب ۱۵۵ گرم
طرز تهیه خمیر:
همه مواد را مخلوط کنید و به تدریج آب را بیفزایید و خمیر بگیرید.
برای ۱ الی ۲ ساعت خمیر را استراحت دهید.
برای تهیه سس پستو:
ریحان ۱ پیمانه
روغن زیتون ۱/۳ پیمانه
پنیر پارمزان ۳ قاشق غذاخوری
تخم کاج یا مغز گردو ۳ قاشق غذاخوری
سیر ۳ حبه
کمی فلفل
طرز تهیه:
همه مواد را در میکس کنید. سس آمادس.
مرغ را با پیاز و کمی نمک و فلفل طبخ کنید. و ریش ریش کنید.
روی خمیر از سس پستو بمالید.
پنیر پیتزا روی ان بریزید.
مرغ ریش ریش شده و قارچ
مجدد کمی پنیر پیتزا
و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید.
نوش جان