مطالب توسط مرضیه شایسته فرد

تارت باقلوا

موادلازم خمیر: آرد: ١٧٠ گرم پودرشکر: ١۵ گرم نمک: ٢ گرم کره: ١١٠ گرم زرده تخم مرغ: ٢٠ گرم آب: ۴۵ میلى لیتر موادلازم لایه زیرین: پودر بادام ۶۰ گرم پودر پسته ۶۰ گرم یک قطره رنگ سبز هل نصف قاشق چایخوری شربت یک قاشق سوپخوری لایه رو: پودر بادام ۵۰ گرم شکر ۲۰ گرم […]

کوکی کورن فلکس

مواد لازم: آرد ۲۶۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد کره ۱۸۵ گرم پودر شکر یا شکر خیلی ریز ۱۶۵ گرم بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری شیر ۲ قاشق سوپخوری گردو خرد شده ۸۰ گرم کشمش ۱۷۰ گرم کورن فلکس ۱۵۰ گرم وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری طرز تهیه: شکر،کره و وانیل را هم زده و تک […]

پودینگ شکلاتی

مواد لازم : شیر سرد ۲ لیوان . نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری . پودر کاکایٔو ۲ قاشق غذاخوری سر پُر . شکر نصف پیمانه . شکلات تلخ ۵۰ گرم شکلات شیری ۵۰ گرم .وانیل نوک قاشق چایخوری .خامه صبحانه ۲۰۰ گرم .طرز تهیه : . ابتدا شیر سرد رو داخل قابلمه میریزیم بعد پودر […]

نان تست کره‌ای

مواد لازم : آرد ( نان فانتزی ) ۵۰۰ گرم نمک ۱۰ گرم شیر خشک ۳۵ گرم مخمر خشک فوری ۹ گرم شکر ۱۰ گرم کره ۳۰ گرم آب حدودا ۲۹۰ گرم طرز تهیه: ابتدا مواد خشکمون رو داخل کاسه همزن ریخته و آب رو‌کم کم اضافه میکنیم ( آب گرمی که از شیر آب […]

پاناکوتا خرمالو

مواد لازم: ژلاتین ۱۶ گرم آب نصف پیمانه خامه صبحانه ۴۰۰ گرم شیر نصف پیمانه شکر نصف پیمانه خرمالوی پوره شده ۵ عدد کمی وانیل طرز تهیه: اول از همه شونزده گرم پودر ژلاتین رو روی نصف پیمونه آب بپاشین و به حالت بن ماری اجازه بدین تا ژلاتین آب بشه. بعد چهارصد گرم خامه […]

نانک‌های حلوایی

مواد لازم: شکر ۵۵ گرم شیر ولرم ۱۳۰ گرم تخم مرغ کامل ۱ عدد وانیل یک چهارم قاشق چایخوری روغن مایع ۵۰ گرم آرد ۲۵۰ گرم حلوا ۲۰۰ گرم زرده تخم مرغ برای رومال کنجد برای تزئین طرز تهیه: شکر را در شیر ولرم حل کرده و سپس خمیرمایه را روی سطح آب پاشیده و […]

توک

مواد لازم: شیر ۱۶۰ گرم شکر ۱ قاشق سوپخوری خمیر مایه نصف قاشق سوپخوری کره ۱۵۰ گرم نمک نصف قاشق چایخوری آرد ۳۵۰ گرم زعفران و زرده تخم مرغ برای رومال کنجد، کشمش برای تزئین طرز تهیه: شکر و خمیر مایه را روی شیر ولرم ریخته و کنار بگذارید تا عمل بیاید. در ظرفی دیگر […]

نان سیب و کشمش

مواد لازم: آرد ۵۰۰ تا ۵۵۰ گرم مایه خمیر ۱ قاشق سوپخوری شکر قهوه ای روشن ۳ قاشق سوپخوری آب ولرم یک دوم پیمانه شیر ولرم دوسوم پیمانه سیب بدون پوست نگینی خرد شده ۱ و ½ پیمانه کشمش یک چهارم پیمانه کره ذوب شده ۱ قاشق سوپخوری دارچین یک دم قاشق چایخوری نمک یک […]

کاپ کیک کدوحلوایی، دارچین  و خامه

مواد لازم: کره ۱۰۰ گرم شکر قهوه ای ¾ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد پوره کدوحلوایی ۱ و ½ پیمانه آرد ۱ و ½ پیمانه بیکینگ پودر ۱ و ¼ قاشق چایخوری جوش شیرین ½ قاشق چایخوری نمک ¼ قاشق چایخوری ادویه ها: دارچین ۲ قاشق چایخوری زنجبیل ۱ قاشق چایخوری جوز هندی ½ قاشق […]

پیتزا با آرد کامل و مرغ و سس پستو

مواد لازم: آرد کامل ۲۵۰ گرم روغن زیتون ۱۲ گرم مایه خمیر ۴ گرم شکر ۴ گرم نمک ۵ گرم آب ۱۵۵ گرم طرز تهیه خمیر: همه مواد را مخلوط کنید و  به تدریج آب را بیفزایید و خمیر بگیرید. برای ۱ الی ۲ ساعت خمیر را استراحت دهید. برای تهیه سس پستو: ریحان ۱ […]