نکته پاستا و ماکارونی
اگر میخواهید پاستا و ماکارونی را فریز کنید باید سس آن را جدا فریز کنید؛ یعنی پاستا و ماکارونی کاملا آماده که آغشته به سس است قابل فریز شدن نیست. برای این کار پاستا را آبکش کرده و با آبِ سرد بشویید، سپس در دمای محیط قرار دهید تا کاملاً سرد شده و آبِ آن […]
برگ مو
برای نگهداری برگ مو از روش #بلانچ استفاده کنید. به این صورت که برگ مو را در آب در حال جوش ریخته. سپس بعد از ۲ دقیقه در آب حاوی یخ ریخته و بعد از ۲ دقیقه آبکش کرده و فریز نمایید. bestchefrecipes.ir/
پنکیک وگان صبحانه ای لذیذ و خوشمزه
پنکیک وگان رسپی پنکیک وگان از سایت http://elciervo.co Recipe by: Kimberly Espinel. 12-14 پنکیک وگان (مخصوص گیاهخواران) مواد لازم: 2 1/4 پیمانه شیر گیاهی (اینجا از شیر بادام استفاده شده) سرکه سیب 1 قاسق چایخوری روغن نارگیل 3 قاشق چایخوری | و بیشتر برای سرخ کردن پوست پرتقال خونی 1 عدد آرد 2 پیمانه/250 گرم شکر 2 […]
دارچین
دارچین یکی از اولین هدایای درخور و مناسب پادشاهان بود.
فرم دهی خامه
خامه لبنی شیرین شده منجمد را از فروشگاههای لوازم قنادی در بسته های ۱ تا ۵ کیلویی تهیه کنید. به بسته های کوچک تقسیم کنید و فریز نمایید. و هربار بسته به میزان مورد نیاز از فریزر در آورده و استفاده کنید. ****** وقتی خامه را از فریزر در می آوریم منجمد است. صبر میکنیم […]
شیوه صحیح تهیه پودر بادام در خانه
بادام هاى درختىِ مرغوبُ ایرانى را انتخاب نمایید. آب را در ظرف مناسبى به جوش آورید(تناسب بین بادام و آب بدین صورت است که آب بیشتر از بادام باشد)، بادام ها را اضافه کنید و از روى حرارت بردارید و درون آبکش ریخته و درون آب سرد قرار دهید.
ابزارها
اندازه گیری و توزین مواد اندازه گیری مواد در شیرینی پزی بسیار مهم است و نقش بسزایی در موفقیت اجرای یک دستور قنادی دارد. برای اندازه گیری تز ترازوهای دقیق دیجیتال و همچنین از پیمانه های استاندارد استفاده می شود. سعی کنید همواره از ترازو استفاده کنید و تنها در مواردی که اندکی خطای اندازه […]
پیشنهاداتی برای تهیه یک سالاد سالم
سالاد به عنوان یک پیش غذای سالم شناخته می شود اما واقعیت آن است که اسم سالاد به تنهایی به معنای تضمین سلامت آن نیست. برای برخی از سالاد هایی که در رستوران‌های بزرگ با آن مواجه می شوید حاوی ۱۰۰۰ کالری است. در این مقاله تلاش می کنیم تا با گفتن چند نکته به شما کمک کنیم که یک سالاد خانگی سالم درست کنید.
مواد غذایی با ارزش
کارشناسان تغذیه معتقدند کسانی که غذاهای فلفل دار استفاده می کنند
خواص گل سرخ
جالبه بدونین گل رز سرخ خواص بسیاری داره که از مهم ترین اون ها میشه به برطرف کردن کوفتگی و نشاط اور بودن اون اشاره کرد یا به عبارتی درمان افسردگی هستش که آروماتراپ ها(افراد دخیل در عطر درمانی) اون رو برای برطرف کردن حالات ناراحتی و افسردگی در قالب خوراکی یا دارویی تزریق میکنند.. […]