گلت مرغ و اسفناج
مواد لازم آرد یک و نیم پیمانه کره سرد نصف پیمانه کمی نمک ماست سفت و سرد به اندازه ای که خمیر بدست بیاد زرده تخم مرغ برای رومال کنجد یا سیاه دانه برای تزئین . تمامی مواد را غیر از ماست با دست و نوک انگشتان شروع به ترکیب میکنیم،جوری که شبیه خرده نان […]
گلت سبزیجات
مواد لازم آرد یک و نیم پیمانه کره سرد نصف پیمانه کمی نمک ماست سفت و سرد به اندازه ای که خمیر بدست بیاد زرده تخم مرغ برای رومال کنجد یا سیاه دانه برای تزئین . تمامی مواد را غیر از ماست با دست و نوک انگشتان شروع به ترکیب میکنیم،جوری که شبیه خرده نان […]
گلت گوجه و پنیر
گَلِتGalette از محصولات خمیری و هم خانواده پای Pie و تارته که انواع مختلفی داره و دقیقا مثل پای می تونه غذا یا دسر باشه. متداول ترین نوع گلت Galette، تشکیل شده از یک لایه خمیر تُرد و کره ایه (سینگل کراست single crust) که وسطش با انواع مواد داخلی (فیلینگ Filling)، مثل میوه های […]
جوجه چینی با سس تارتار
مواد لازم: فیله ی مرغ: ۱۰ عدد روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم پیاز حلقه ای خرد شده: ۲ عدد آرد برای آغشته کردن مواد: به میزان لازم کاهوی فرانسوی: ۱ عدد مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ: پیاز خلالی خرد شده: ۱ عدد آبلیمو: ۱ قاشق چای خوری نمک و فلفل: به […]
پیتزای گوشت
طرز تهیه پیتزای گوشت:
من برای این پیتزا مخلوطی از گوشت،پیاز، فلفل دلمه ای، قارچ، گوجه فرنگی استفاده کردم.
میتونید همه رو تفت بدید. میتونید فقط گوشت و پیاز رو تفت بدید و بقیه رو روی پیتزاتون بریزید.
ناردون بادمجان
خورشت ناردون بادمجان مناسب ذائقه ایرانی
هونکاربیندی
هونکار بیندی غذای شاه پسند عثمانی خیلی خوشمزس این غذاااااا مواد لازم: پیاز ریز خرد شده ۱ عدد سیر ریز خرد شده ۲ حبه روغن زیتون ۱/۳ پیمانه فلفل کاپی شیرین ۳ عدد فیله گوساله حبه قندی خرد شده ۵۰۰ گرم نمک،فلفل سیاه و پول بیبر به مقدار لازم آویشن نکوبیده ۱ قاشق چایخوری گوجه […]
ته چین مرغ
کیه که ته چین مرغ دوست نداشته باشه؟ واقعا تکنفره کردن این ته چین ها ایده فوق العاده ایه که شما هم میتونید به وسیله قالب مورد نظرتون اینکارو انجام بدین. امیدوارم شما هم ازین دستور استفاده کنید و لذت ببرید. :) رسپی #ته_چین_مرغ از احسانه بیگی مواد لازم: برنج( مرغوبِ ایرانى): ۵٠٠ گرم مرغ: […]
پیتزا مارگاریتا
کی تاریخچه این پیتزای پر طرفدار ایتالیایی میدونه؟ برای تهیه نان این پیتزا لطفا اینجا کلیک کنید. از دستور این نان فوق العاده برای تهیه پیراشکی هم میتونید استفاده کنید. و اما برای سس یه پیاز رنده شده رو با روغن زیتون تفت بدید بعد دو جبه سیر اضافه می کنیم و مجدد تفت بدید. […]