دیپ بادمجان کبابی
مِليتزانوسالِتا يا سالاد بادمجان يك نوع ديپ است كه براي گياهخواران و همچنين ورزشكاران و تامين انرژي يك ميان وعده عالي محسوب ميشود.اين ميان وعده كه عموما در رستورانهاي يوناني به نام مزه(mezze) شناخته ميشود يكي از چندين خوشمزه يوناني است كه به خاطر سلامت و خواص خوبش بر سر هر ميزي سرو ميشود. مواد […]
سوپ پیاز فرانسوی
مواد لازم : پیاز ۸۰۰ گرم آرد سفید ۲ ق.غ سرکه سیب ۱/۴ پیمانه نمک ۱ ق.چ استاک مرغ یا گوشت ۱ لیتر (معادل ۵ لیوان ) طرز تهیه: پیازهارو خرد کنید و با مقداری کره و روغن انقدری سرخ کنید که کاملا کاراملی بشه آرد رو اضافه کنید بس از یک دقیقه سرکه رو […]
توپ های مرغ و پنیر
1سینه مرغ نصف فلفل دلمه ای 1 هویج خام پوست کنده 2 حبه سیر را داخل میکسر خوب میکس کنید. سپس به آن آویشن، فلفل سیاه بیفزایید. نصف پیمانه پنیر پیتزا، 1 قاشق غذاخوری سس مایونز و کمی آبلیمو (به دلخواه) را افزوده و مجدد میکس کنید. اگر مایه بدست آمده سفت بود کمی سس […]
سوپ کدوحلوایی
1 پیاز، 2 تا هویج، 1 ساقه کرفس، 1 سیب زمینی کوچک و چند تا تکه کدوحلوایی را توی کمی روغن تفت بدید. روش آبجوش بریزید تا بپزه. سپس بلند کنید و نوش جان کنید.
سوپ لوبیا چشم بلبلی
مواد لازم: لوبیا چشم بلیلی ۲/۳ پیمانه آب ۳ پیمانه هویج خرد شده ۱/۲ پیمانه نمک ۱/۲ قاشق چایخوری کرفس خرد شده ۱/۲ پیمانه پیاز خرد شده ۱/۲ پیمانه سیر رنده شده ۱ حبه بلغور جو ۳ قاشق سوپخوری سس تند کمی چاشنی به دلخواه طرز تهیه: لوبیا را که چهار ساعت خیس کرده اید […]
پُتاژ کرفس
پُتاژ کرفس کرفس ۱۲۰گرم هویج ۴۰ گرم پیاز ۳۰ گرم کره ۱۰ گرم اب مرغ مرغ یا استاک مرغ ۱ پیمانه نمک و فلفل به مقدار لازم شیر ۱۰ گرم خامه ۱۰ گرم کرفس،هویج و پیاز را با کره ۱۰ دقیقه تفت دهید. آب مرغ، نمک و فلفل را با سه پیمانه آب اضافه کنید. […]
سوپ قارچ
مواد لازم: روغن مایع ۲ قاشق سوپخوری پیاز کوچک نگینی خرد شده ۱ عدد قارچ ورقه ای ۷ عدد هویج نگینی خرد شده ۱ عدد سیب زمینی نگینی خرد شده ۱ عدد مرغ مکعبی خرد شده به میزان دلخواه جعفری تازه و نعنا خشک به مقدار دلخواه رب گوجه ۱ قاشق سوپخوری نمک و فلفل […]
بلال
آب پز شده با کره، نمک و فلفل و آویشن پنیر پارمزان، جعفری و لیموی تازه نوش جان
رول سیب زمینی
ابتدا سیب زمینی ها را پوست کنده به همراه آب و مقداری نمک میپزیم تا کاملا نرم شود. سیب زمینی ها را له میکنیم نمک، فلفل،پودرسیر،فلفل چیلی، پودر سوخاری و جعفری را اضافه کرده و مخلوط میکنیم. سیب زمینی ها را لول کنید و برای یک ربع در یخچال بگذارید سپس از یخچال خارج کرده […]
پیتزای سیب زمینی
ابتدا سیب زمینی ها را حلقه ای برش میدهیم با کمی نمک و فلفل و روغن زیتون در فر ۱۸۰ درجه میگذاریم به مدت ۱۵ دقیقه سپس از مواد مود نظر (پیاز، گوشت، فلفل دلمه ای، نمک و فلفل و قارچ) روی آن میگذاریم پنیر پیتزا رویش میریزیم مجدد در فر ۱۸۰ درجه ۱۵ دقیقه […]