Two-tone freezer smoothie

10 MINUTES | MAKES 4 | EASY |
frozen avocado Ω
banana 1 large, sliced (you can freeze
this ahead too)
baby spinach a handful of washed leaves
kiwi fruit 1, peeled and chopped
fresh apple juice 400ml
fresh or frozen blueberries
2 good handfuls
lime 1, halved
ice
Put half the avocado, half the banana,
the spinach, kiwi fruit and half the apple
juice in a blender. Add 3 cubes of ice
and squeeze in a lime half. Blend until
smooth then pour into 4 glasses.
Rinse out the blender then add the
rest of the avo and banana, the
blueberries, the rest of the apple juice,
3 more ice cubes and the juice of
another half of lime, squeezed. Blend
until smooth, then pour over a spoon
onto the top of the green smoothie so
you have 2 layers. Decorate with extra
blueberries, if you like.

PER SERVING 112 KCALS | FAT 3.7G

SATURATES 0.8G | CARBS 17.4G | SUGARS 15.2G

FIBRE 2.3G | PROTEIN 1.1G | SALT 0G

Hasselback chicken tray bake

25 MINUTES | SERVES 4 | EASY | LC
This recipe is easily doubled or halved.
skinless chicken breasts 4
mozzarella 1 ball, thinly sliced
sun-dried tomatoes 4, sliced
basil leaves a handful
olive oil
fresh pesto 4 tbsp
Heat the oven to 200C/fan 180C/gas 6. Cut slashes into
the chicken breasts widthways, about 2cm apart. Go about
two-thirds through the chicken – you don’t want to cut all
the way.
Add a thin slice of mozzarella, a thin slice of tomato and
a basil leaf to each cut and add to a baking tray. Season
and drizzle with olive oil. Bake for 15-20 minutes until the
chicken is cooked and the cheese has melted. Drizzle over
the pesto and a few more basil leaves. Serve with a green
salad and pasta or potatoes.
PER SERVING 301 KCALS | FAT 16.4G | SATURATES 6G | CARBS 1.5G
SUGARS 1.1G | FIBRE 0.5G | PROTEIN 36.5G | SALT 0.8G

کاپ کیک چای تجربه ای نو برای عصرانه

کاپ کیک چای

رسپی کاپ کیک چای از سایت http://elciervo.co

مواد لازم:

شیر 150 میلی لیتر

دارچین 1/2 قاشق چایخوری

چوب دارچین 3 عدد

1/4 پودر زنجبیل یا یکم از زنجبیل تازه

1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه

2 دانه هل

2-4 بادیان بومی

2 تیبگ چای سیاه

طرز تهیه:

شیر را گرم کنید و قبل از اینکه به جوش بیاید، تمام مواد را بهش اضافه کنید و اجازه بدید سرد بشه.

 

مواد لازم: 6 عدد کاپ کیک

آرد 100 گرم

شکر 80 گرم

بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری

نمک 1/4 قاشق چایخوری

80 گرم از موادی که با شیر درست کردیم

تخم مرغ بزرگ 1 عدد

1/2 وانیل یا 1 چوب وانیل

80 گرم کره

1 قاشق چایخوری دارچین

طرز تهیه:

1- فر را روی 160 درجه سانتی گراد روشن کنید.

2- در یه ظرف،تخم مرغ، شیرچای و وانیل را مخلوط کنید.

3- در یک ظرف، آرد،شکر،بیکینگ پودر، نمک را با دور کند برای دو دقیقه هم بزنید. کره را اضافه کنید. و 1/3 از ترکیب  شیرچای، هم بنزید تا مواد مخلوط شود.

4- در دو مرحله دیگر مواد را اضافه میکنیم و هم میزنیم. (هر مرحله 20 ثانیه هم بنزید.)

5- 3/4 کاپ کیک ها را پر کنید. روش کمی دارچین بپاشید.

6- برای 20 دقیقه بپزید تا روش طلایی بشه.

*

باتر کریم وانیلی برای فراستینگ

مواد لازم:

کره نرم 125 گرم

آیسینگ شوگر 200 گرم

شیرچای 2 قاشق چایخوری

وانیل 1/2 قاشق چایخوری

رنگ ژله ای دلخواه

طرز تهیه:

کره را در ظرفی بریزید و هم بزنید تا کمرنگ بشه.

ایسینگ شوگر و اضافه کنید،وانیل و شیرچای را اضافه کنید برای  دقیقه بزنید. سرعت را به متوسط افزایش دهید. و رنگ دلخواه را اضافه کنید.

*عصرانه خوب و خوشی را برای شما آرزومندیم بهترین رسپی ها و مقالات آشپزی را با ما درکانون گرم خانه خود تجربه کنید.

BestChef.Recipes

 

کاپ کیک موز و شکلات تیره و باترکریم شکر قهوه ای

کاپ کیک موز و شکلات تیره

رسپی کاپ کیک موز و شکلات تیره و باترکریم شکر قهوه ای از سایت http://elciervo.co

خب اول بریم سراغ درست کردن کاپ کیک

رسپی برای 6 عدد کاپ کیک

مواد لازم:

آرد قنادی 100 گرم

شکر قهوه ای 60 گرم

بیکینگ پودر 3/4 قاشق چایخوری

نمک 1/4 قاشق چایخوری

موز پوره شده 150 گرم

تخم مرغ بزرگ 1 عدد

کره 60 گرم

شیر 60 گرم

شکلات تلخ خرد شده 50 گرم

کاپ کیک موز و شکلات

طرز تهیه:

1- فر را روی 175 درجه سانتی گراد روشن کنید.

2- در یه ظرف متوسط، تخم مرغ، شیر میکس کنید و کنار بگذارید.

3- در ظرفی (ترجیحا کاسه استند میکسر) آرد، بیکینگ پودر، نمک،شکر را برای 2 دقیقه دور کم بزنید. کره را اضافه کنید.1/3 شیر را اضافه کنید و با سرعت پایین هم بزنید تا میکس شود. سپس سرعت را به متوسط برسانید و دو دقیقه دیگر بزنید. 1/3 باقی شیر را اضافه کنید و هم بزنید(برای 20 ثانیه)

4- موز له شده رو اضافه کنید و با سرعت متوسط بزنید تا بافتی نرم پیدا کنه و خوب میکس بشه.

5- شکلات های خرد شده رو اضافه کنید. و مقداری را برای روی کاپ کیک نگه دارید.

6- کپسول ها را در قالب مافن بگذارید و کپسول ها را تا 2/3 پر کنید. رویش شکلات بریزید و در صورت تمایل مقداری دارچین.

7- برای 20 دقیقه در فر بزارید تا روش قهوه ای بشه.

سپس از فر در بیارید و بازرید تا سرد بشه.

حالا مواد لازم جهت تهیه باترکریم ایتالیایی با شکر قهوه ای:

سفیده تخم مرغ 70 گرم

شکر قهوه ای 100 گرم

آب 35 گرم

کره 125 گرم

طرز تهیه:

شکر و آب را توی ساسپن (ظرف) بریزید روی شعله متوسط بزارید هم بزنید تا شکر کامل حل بشه و غلیظ بشه (سیروپ مانند).حدود 8 تا 10 دقیقه

سفیده تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا فرم بگیرد. کم کم از سیروپ بهش اضافه کنید و هم بزنید.

کره رو اضافه کنید و با سرعت کم همزن بزنید تا باترکریم آماده شود.

در صورت تمایل چند قطره رنگ اضافه کنید.

 

 

پنکیک وگان صبحانه ای لذیذ و خوشمزه

پنکیک وگان

رسپی پنکیک وگان از سایت http://elciervo.co

Recipe by: Kimberly Espinel.

12-14 پنکیک وگان (مخصوص گیاهخواران)

مواد لازم:

2 1/4 پیمانه شیر گیاهی (اینجا از شیر بادام استفاده شده)

سرکه سیب 1 قاسق چایخوری

روغن نارگیل 3 قاشق چایخوری | و بیشتر برای سرخ کردن

پوست پرتقال خونی 1 عدد

آرد 2 پیمانه/250 گرم

شکر 2 قاشق چایخوری

بیکینگ پود1 قاشق چایخوری

نمک 1/2 قاشق چایخوری

پودر کاکائو 2 قاشق چایخوری (اختیاری)

پودر ماچا 1 قاشق چایخوری (اختیاری)

پنکیک وگان

پنکیک وگان

طرز تهیه:

شیر، سرکه،پوست پرتقال، روغن نارگیل را مخلوط کنید و کنار بگذارید.

در ظرف دیگر، آرد،شکر، بیکینگ پودر را میکس کنید. و با باقی مواد مخلوط کنید.

مواد را به سه قسمت تقسیم کنید.

به یه قسمت پودر کاکائو اضافه کنید. به یکی دیگه ماچا.

تابه خودتونو گرم کنید. مقداری روغن نارگیل برزید کف تابه تا داغ شود.

قد یه اسکوپ از مواد برداشته و روی تابه بریزید.

وقتی سطح روی پنکیک پر از حباب شد آن را برگردانید تا روی دیگر هم بپزد.

پنکیک وگان

*صبحانه خوب و خوشی را برای شما آرزومندیم بهترین رسپی ها و مقالات آشپزی را با ما درکانون گرم خانه خود تجربه کنید.

BestChef.Recipes

مرنگ (سفیده تخم مرغ) برای دکور کیک

مرنگ دکور کیک

رسپی مرنگ (دکور کیک) از سایت www.passionforbaking.com

مواد لازم :

1 پیمانه سفیده تخم مرغ

2 پیمانه شکر

1 قطره رنگ

1/2 قاشق چایخوری اسانس وانیل

طرز تهیه :

سفیده تخم مرغ و شکر را در یک ظرف میریزیم.

روی حرارت غیر مستقیم با ویسک هم میزنیم تا شکر حل شود.

وقتی شکر حل شد میریزم تو میکسر با سرعت پایین 4 دقیقه میزنیم.

سرعت و زیاد میکنیم و 3 دقیقه میزنیم.

رنگ و وانیل را اضافه میکنیم. 1 دقیقه میزنیم.

روی سینی ماسوره میکنیم(ماسوره wilton 1M Noxxle)

دمای فر از پیش گرم شده 95 درجه

برای 2 ساعت و 15 دقیقه

 

مافن موز و آناناس

رسپی از ماهنامه you

12 عدد مافن| مدت زمان پخت 20-25 دقیقه

مواد لازم مافن:

آرد قنادی 400 میلی لیتر

بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری

شکر 100 میلی لیتر

دارچین 1/2 قاشق چایخوری

نارگیل خشک شده و تست شده 100 میلی لیتر

کره ذوب شده 50 میلی لیتر

تخم مرغ 2 عدد ویسک شده

موز 2 عدد خرد شده

آناناس 200 گرم خرد شده

گردو 200 گرم خرد شده

طرز تهیه:

فر را روی 180 درجه گرم کنید. قالب مافن را کپسول بندازید.

1- مافن: آرد، شکر، بیکینگ پودر، دارچین و نارگیل را میکس کنید. بقیه مواد را بیفزاید هم بزنید تا مخلوط شود.

2- یک قاشق از هر مواد داخل کپسول ها بریزید. و برای 20 تا 25 دقیقه بپزید.

نوش جاااان

bestchefrecipes.ir/

 

ساندویچ سوسیس

رسپی از ماهنامه you

پیاز:

روغن زیتون ۱قاشق سوپخوری

کره ۱ قاشق سوپخوری

پیاز ۳ عدد بزرگ

نمک و فلفل

سس :

مایونز ۱/۲ پیمانه

موستارد(خردل) ۲ قاشق سوپخوری

برای سرو:

شاهی ۸۰ گرم

۴ عدد نان

طرز تهیه:

فر را روی ۱۸۰ درجه روشن کنید.

۱-سوسیس ها را برای ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید.

۲- پیازها را در روغن و کره سرخ کنید تا کاملا نرم و کاراملیزه شود. نمک و فلفل را اضافه کنید.

۳- مواد سس را مخلوط کنید.

۴- سوسیس به همراه پیاز و سس لای نان بگذارید.

 

 

لقمه تخم مرغ

رسپی از ماهنامه you

آماده سازی ۲۰ دقیقه

مواد لازم:

نان ۱ عدد

تخم مرغ آب پز ۲ عدد

گوشت بیکن

کاهو

نمک و فلفل

مایونز

طرز تهیه:

نان ها از وسط برش دهید و با مواد پر کنید.

نوش جان

ریکوتا، اسفناج با خمیر فیلو

رسپی از ماهنامه you

مواد لازم پستو:

تخم کدوحلوایی تست شده ۱ پیمانه

گشنیز تازه ۱۲۰ گرم

سیر بزرگ خرد شده ۲ عدد

پنیر چدار رنده شده ۱/۲ پیمانه

روغن زیتون ۱ پیمانه

آب لیمو ۱ قاشق چایخوری

رنده پوست لیمو ۱/۴ قاشق چایخوری

مواد میانی:

پنیر ریکوتا ۳۰۰ گرم

۱ دسته اسفناج بدون ساقه خرد شده

زیتون سیاه ۶-۸ عدد خرد شده

خمیر فیلو:

خمیر فیلو ۵۰۰ گرم

کره ذوب شده

دانه کنجد

طرز تهیه:

فر را روی ۱۸۰ درجه روشن کنید. دو سینی فر را چرب و اماده کنید.

۱- پستو: دانه تخم کدو،گشنیز، سیر و پنیر را در غذاساز بریزید تا خرد شود. روغت زیتون، آبلیمو، پوست لیمو را اضافه کنید و مجددا با غذاساز مخلوط کنید تا مخلوط شود (دقت کنید ریز و خمیری نشود)

۲- مواد میانی را مخلوط کنید و یه قاشق از ان به پستو بیفزایید.

۳- خمیر های فیلو را به دو قسمت تقسیم کنید. روی آن کره بمالید.از مواد میانی روی ان بریزید و رول کنید.

۴- روی رول ها را کره بزنید و کنجد بپاشید. برای ۲۰ دقیقه بپزید.

طرز رول کردن: اینجا کلیک کنید.