نان شیره خرما

مواد لازم:
١ و ١/٢ پيمانه آرد گندم كامل
١ و ١/٢ پيمانه آرد
١ ق غ خمير مايه فورى
١ و ١/٢ پيمانه آب ولرم
١/٤ پيمانه شيره خرما
١ ق چ نمك
مواد رومال:
زرده تخم مرغ
شير
شكر
كنجد

طرز تهیه:
مايه خمير، شيره خرما و آب رو با هم مخلوط كنيد و به مدت ١٠ دقيقه بذاريد استراحت كنه. در يك كاسه جداگانه آرد ها و نمك رو مخلوط كنيد. مخلوط آرد رو كم كم اضافه كنيد و ورز بدين ، به مدت ٥ تا ١٠ دقيقه تا يك خمير يكدست بهتون بده. خمير رو به مدت ١ ساعت استراحت بدين تا حجمش دو برابر بشه. خمير رو به ٦ قسمت تقسيم كنيد و به صورت توپ در بياريد و بذاريد نيم ساعت ديگه استراحت كنه. خمير رو به ضخامت 5 ميلي متر پهن كنيد. شكر رو در كمى شير حل كنيد و زرده تخم مرغ رو بهش اضافه كنيد و روى نان بزنيد و كنجد رو روى آن پخش كنيد. نون ها رو در دماى ٢٠٠ درجه سانتى گراد به مدت ١٠-١٥ دقيقه بپزيد.

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

هفتاد چهار + = هشتاد