مواد لازم:
آب انار ۲ لیوان
نشاسته ذرت یا گندم ۱۳۰ گرم
کره ۱ ق.غ
آب ۲۰۰ میلی لیتر یا ۱ لیوان
پودر نارگیل ۱/۲ پیمانه
نشاسته برای روی باسلوق ۱/۳ پیمانه
پودر کرم تارتار ۱۰ گرم – ۱ ق.غ
مواد سیروب:
آب ۱/۵ لیوان ۳۰۰ میلی لیتر
شکر ۶۰۰ میلی لیتر ۳ پیمانه
آب لیمو ۲ ق.غ
پوست لیمو ۲-۳تکه کوچک .
پودر کرم تارتار را همه مغازه های لوازم قنادی دارن.
از جوهر لیمو بجای تارتار به اندازه ۱/۴ قاشق چایخوری میتونید استفاده کنید ولی تارتار یه چیز دیگس
ابتدا سیروپ
آب و شکر را مخلوط کنید روی شعله کم بزارید
وقتی بجوش اومد آبلیمو رو اضافه کنید و اجازه بدید تا غلیظ بشه
برای درست کردن باسلوق
ابتدا آب انار و نشاسته ذرت و آب و تارتار و مخلوط کنید
رو شعله کم بزارید تا قوام بیاد و حالت چسبندگی پیدا کنید
و کم کم ور در چند مرحله سیروپ رو اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا غلیظ و کشدار بشه،حدود نیم ساعت
بعد مغز بادام و فندوق یا… بهش اضافه کنید
ظرف مورد نظرتونو با یک لایه از ترکیبی از پودر نارگیل و نشاسته ذرت بپوشانید
و باسلوق رو به ضخامت 2 سانتی متر پهن کنید.
یک ساعت در دمای محیط بگذارید تا خنک شود
5 ساعت در یخچال تا اماده گردد
از ظرف خارج کنید برش دهید و سرو نمیایید