سیمیت ترکیه ای

مواد لازم:

آرد  3پیمانه

آب ولرم  1/2 پیمانه

شیر 1/2پیمانه

روغن 1/3 پیمانه

مخمر 1 قاشق غذاخوری

شکر 1 قاشق غذاخوری

نمک 1/2 قاشق غذاخوری

کنجد 1 پیمانه

شیره انگور 2 قاشق غذاخوری

آب 1/2 پیمانه

طرز تهیه:

ابتدا آب ولرم،مخمر و شکر را مخلوط کرده و حدود 10 دقیقه کنار بگذارید تا عمل بیاید.

دو پیمانه از آرد، شیر و روغن را مخلوط کنید.

مخمر را بیفزایید.

یک پیمانه آرد دیگر را افزوده ترجیحا با همزن با سری خمیرگیر مخلوط کرده تا خمیر لطیف و کشداری حاصل شود.

کف ظرفی تمیز را روغن زده و خمیر را برای یک ساعت استراحت دهید.

بعد از استراحت

از خمیر چانه های 80 گرمی بگیرید.

به اندازه 40 سانتی متر لول کنید. دولا کرده و بتابانید.

دو سر آن را به هم متصل کرده در ترکیب شیره انگور و آب غلطانده و سپس در کنجد زیاد بغلطانید.

مجدد 15 دقیقه دیگر استراحت دهید.

در فر 200 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه بپزید.

بهترین انتخاب برای صبحانه

نوش جان