رول دارچینی
خمیر پایه مواد لازم: آرد نان حدود ۳ پیمانه شکر ۳ قاشق سوپخوری نمک ۱ قاشق چایخوری پودر خمیرترش فوری ۲ قاشق چایخوری پودر شیرخشک ۲ قاشق سوپخوری بهبود دهنده ۰۵ ۱ قاشق چایخوری تخم مرغ ۱ عدد آب به اندازه ای که با تخم مرغ ۱ پیمانه شوند روغن مایع ۴ قاشق سوپخوری مواد […]
نوارهای دارچینی تابیده
نان های خوشمزه و متنوع با این دستور
کوکی قهوه
از گزینه های روی میز برای شب عید مواد لازم: آرد ۲۷۰ گرم بیکینگ پودر ۱/۴ قاشق چایخوری پودر کاکائو ۲۵ گرم تخم مرغ ۱ عدد شکر قهوه ای ۱۵۰ گرم کره نرم ۱۳۰ گرم آب جوش ۲ قاشق چایخوری قهوه ۱ قاشق چایخوری طرز تهیه: قهوه و آب جوش را مخلوط کنید بزارید کنار […]
نان رول اسفناج
انقد این خوشمزس که نگم براتون مواد لازم خمیر: شیر یا آب یا مخلوط هر دو ۱ پیمانه شکر ۱ قاشق سوپخوری پودر خمیر مایه فوری ۲ قاشق چایخوری تخم مرغ ۱ عدد پودر موسیر یک چهارم قاشق چایخوری(در صورت تمایل) فلفل سیاه یک چهارم قاشق چایخوری زردچوبه یک چهارم قاشق چایخوری نمک یک قاشق […]
نان مغزدار
مواد لازم: آرد ۲۰۰ گرم شکر ۲۰ گرم کره یا روغن ۲۰ گرم تخم مرغ ۲۰ گرم آب ۱۰۰ گرم مخمر ۴ گرم نمک ۴ گرم من خمیر به دست آمده رو به چانه های کوچیک تقسیم کردم، مابین خمیر را باز کردم و مقداری گوشت و سیب زمینی و پیاز که از قبل درست […]
خمیر مایه
در بالا فیلمی گذاشتم از زمانی که خمیرمایه سالمه و در واقع داره عمل میاد. اگر غیر از این بود بدونید که خمیر مایتون فاسد شده و دیگه مناسب کار نیست. همیشه توی دستورهای نان ها مقداری آب یا شیر و شکر داریم شکر در واقع تغذیه و محرک خمیر مایه است نکته هایی که […]
نان کاج کریسمس
برای مسیحیان عزیزم مواد لازم: شکر سه چهارم پیمانه شیر یا آب سه چهارم پیمانه خمیر مایه ۲ قاشق چایخوری نخم مرغ ۳ عدد کره یا روغن ۱۵۰ گرم وانیل یک پنسه نمک کمی آرد به میزان لازم مواد میانی: دارچین ۱ قاشق سوپخوری کاکائو ۱ قاشق سوپخوری شکر نصف پیمانه هل ۱ قاشق چایخوری […]
کیک اسفنجی
موادلازم: تخم مرغ: ٢٨٠ گرم شکر: ١٢۵ گرم وانیلا: ٢ گرم رنده پوست لیموتُرش: ٢ گرم آرد: ١٢۵ گرم بیکینگ پودر: ۴ گرم نمک: ١ گرم طرزتهیه: فر را روى دماى ١٧۵ درجه سانتى گراد روشن نمایید. قالبى به قطر ٢٠ تا ٢٣ سانتى متر انتخاب نمایید و کف آن را با کاغذ مخصوص پُخت […]
نان چای قزوین
موادلازم: روغن جامد: ١٠٠ گرم پودرشکر: ۴٠ گرم زرده تخم مرغ: ٢۵ گرم ماست: ٢۵ گرم آرد: ١٩٠ گرم بیکینگ پودر: ١ گرم نمک: ١ گرم پودرهل: ٣ گرم کنجد: به مقدارلازم موادلازم رویه: زرده تخم مرغ: ٢۵ گرم ماست: ١٠ گرم پودرشکر: ۵ گرم طرزتهیه: روغن و پودرشکر الک شده را به کمک همزن […]
خمیر پایه نان
یه دستور خیلی خیلی کاربردی مواد لازم: آرد نان ۲۰۰ گرم آب ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۲۰ گرم شکر ۲۰ گرم کره نرم ۲۰ گرم خمیر مایه ۱ و ۱/۴ قاشق چایخوری نمک ۱/۲ قاشق چایخوری روغن مایع برای چرب کردن ظرفف ۱/۲ قاشق چایخوری یک قاشق چایخوری شکر، خمیر مایه و آب را مخلوط […]