پیتزا با آرد کامل و مرغ و سس پستو
مواد لازم: آرد کامل ۲۵۰ گرم روغن زیتون ۱۲ گرم مایه خمیر ۴ گرم شکر ۴ گرم نمک ۵ گرم آب ۱۵۵ گرم طرز تهیه خمیر: همه مواد را مخلوط کنید و به تدریج آب را بیفزایید و خمیر بگیرید. برای ۱ الی ۲ ساعت خمیر را استراحت دهید. برای تهیه سس پستو: ریحان ۱ […]
کیک شربتی
مواد لازم کیک شربتی:تخم مرغ ۳ عددماست ۱۵۰ گرمشکر دانه ریز ۱۰۰ گرمآرد ۱۵۰ گرمروغن مایع پخت و پز ۱۰۰ گرمبیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوریزعفران دم شده ۱ قاشق چایخوریهل ۱/۸ قاشق چایخوریپودر نارگیل و پسته برای تزئینطرز تهیه:تخم مرغ شکر هل و زعفران را با همزن میزنیم.روغن را اضافه میکنیم در حد مخلوط شدن […]
براونى کوکى
براونی کوکی:طرزتهیه:
شکلات و کره را به روش غیرمستقیم(بَن مارى) ذوب نمایید. تخم مرغ، شکر، وانیل را نیز افزوده و با همزن دستى مخلوط نمایید. آرد، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط و الک کرده و به باقى مواد بیافزایید
آرد و انواع آن
پخت و پز یک علم است. آشنایی فردی که قرار است به این امر وارد شود بسیار مهم و حائز اهمیت است. شناخت مواد اولیه مورد مصرف و داشتن علم فرد برای شناسایی واکنش های شیمیایی و علمی آن واجب است. برای شناخت علمی مواد اولیه تشکیل دهنده خوراک در این مقاله به آرد می […]