کرامبل شو
کرامبل شو مواد لازم برای تهیه کرامبل شو : آرد: 140 گرم کره یا روغن جامد: 80 گرم شیر کم چرب: 125 میلی لیتر آب: 125 میلی لیتر نمک: 1/2 قاشق چایخوری شکر : 10 گرم تخم مرغ با چنگال هم زده شده: 240 گرم مواد رویه: کره سرد قطعه شده 45 گرم شکر قهوه […]
فرم دهی خامه
خامه لبنی شیرین شده منجمد را از فروشگاههای لوازم قنادی در بسته های ۱ تا ۵ کیلویی تهیه کنید. به بسته های کوچک تقسیم کنید و فریز نمایید. و هربار بسته به میزان مورد نیاز از فریزر در آورده و استفاده کنید. ****** وقتی خامه را از فریزر در می آوریم منجمد است. صبر میکنیم […]
کاپ کیک شکلاتی
آرد، پودرکاکائو، بیکینگ پودر،نمک را مخلوط و الک کرده.
تخم مرغ و شکر را با دور متوسط همزن به مدت ۵ دقیقه هم میزنیم.
مینیون میوه ای
کیک را برش ۵ سانتی متری گرد زده و دورش ورق استات بپیچید و کیک را با آبمیوه مرطوب کنید.
ژلاتین را روی نیمی از شهد کمپوت بپاشید و بن ماری کنید.
مابقی شهد و هلو و شکر را پوره کنید و ژلاتین را بیفزایید.
دسر تیرامیسو کلاسیک
مواد لازم: پنیر ماسکار پونه: ٣٠٠گرم خامه فرم گرفته: ٢٠٠ گرم تخم مرغ: ١٢٠ گرم پودر شکر: ٣۵ گرم قهوه غلیظ: ٨٠ میلى لیتر اسانس بادام: ١ قطره بیسکوییت لیدی فینگر: به مقدار لازم طرزتهیه: ابتدا قهوه دم کرده غلیظ را که بهتر است با قهوه اسپرسو تهیه شده باشد با اسانس بادام مخلوط کنید. […]