گلت مرغ و اسفناج
مواد لازم آرد یک و نیم پیمانه کره سرد نصف پیمانه کمی نمک ماست سفت و سرد به اندازه ای که خمیر بدست بیاد زرده تخم مرغ برای رومال کنجد یا سیاه دانه برای تزئین . تمامی مواد را غیر از ماست با دست و نوک انگشتان شروع به ترکیب میکنیم،جوری که شبیه خرده نان […]
تارت عریان
مواد لازم خمیر: کره: ٢٠٠ گرم شکر(دانه ریز): ١۵٠ گرم کورن سیروپ: ٢٠ گرم تخم مرغ: ١٢٠ گرم وانیل مایع: ١٠ میلى لیتر آرد: ۵۵٠ گرم بیکینگ پودر: ١ گرم نمک: ١ گرم طرزتهیه: تمام مواد را با هم مخلوط کرده و با کمک همزن برقى(ترجیحا با سرىِ پَدل دستگاه) آن را ترکیب کنید تا […]
فینگرفود
سلام سلام برای این فینگرفود جیگول به نان تست ژامبون گوشت یا مرغ و ترکیبی از پنیر پیتزا، آویشن و ماست چکیده نیاز داریم ابتدا نون های تست رو خیلی مرتب اطرافشون برش میدیم بعد از ترکیب پنیر پیتزا، آویشن و ماست چکیده رو روی یکی از نون ها میمالیم و بعد اون یکی نون […]
کیک شیر
مواد لازم: تخم مرغ ۴ عدد شیر ۱ پیمانه روغن مایع ۲/۳ پیمانه بیکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری آرد ۲ پیمانه وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری شکر ۱ پیمانه طرز تهیه: اول از همه زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا میکنیم. سفیده رو تو ظرف تمیزی خوب میزنیم تا فرم بگیره و از […]
کرپ
مواد لازم برای کرپ جان:تخم مرغ ۳ عددوانیل نصف قاشق چایخوریشکر ۵۰ گرمنمک نوک قاشق چایخوریشیر ۵۰۰ میلی لیترروغن یا کره آب شده ۳۰ گرمآرد ۲۰۰ گرمنوتلا و میوه دلخواه یه میزان لازمپودر قند و پودر کاکائو به میزان لازمبستنی وانیلی.از مایه کرپ یک لایه نازک روی تابه پخش کنیدآسون و خوشمزه
توئیل
مواد لازم: شکر: ۶۰ گرم سفیده تخم مرغ: ۸۰ گرم نمک: یک هشتم قاشق چایخوری رنده پوست پرتقال: یک چهارم قاشق چایخوری وانیل: یک هشتم قاشق چایخوری آرد: ۴۰ گرم روغن مایع: ۲۰ گرم بادام پرک خرد شده: حدود نصف پیمانه طرز تهیه: شکر، سفیده، نمک، رنده پوست پرتقال و وانیل را با چنگال مخلوط […]
شربت زعفرانی
شربت زعفران و تخم شربتی
مینی کیک ارده و شیره
موادلازم کیک: کره: ٢٠٠ گرم شکرقهوه اى(روشن): ١۵٠ گرم شیره(توت، خرما، انگور): ١٢۵ گرم تخم مرغ: ١٢٠ گرم ماست: ١٠٠ گرم قهوه اسپرسو: ١٢۵ میلى لیتر آرد: ٣٢۵ گرم بیکینگ پودر: ١٠ گرم نمک: ١ گرم ارده: ١٢۵ گرم گردو: ٧٠ گرم ادویه(هل، دارچین، جوزبویا): ۵ گرم موادلازم سُس رویه: ارده: ٧٠ گرم شیره: ٧٠ […]
سالاد اسفناج
اسفناج، پرتقال، انار، تخمه آفتابگردان، روغن زیتون، سرکه بالزامیک، نمک به مقدار لازم و در صورت تمایل گوشت استیکی
تارت عُریان (قسمت سوم، مونتاژ)
کِرم مورد نظرتان که من از خامه فُرم گرفته استفاده کردم را آماده نمایید و در قیف با ماسوره ساده بریزید(حدود ١ سانتى متر). پُشت کارتان را به کمک خامه به ظرف سروتان اتصال دهید تا در حین کار و حمل و نقل از جابجا شدن جلوگیرى شود. روى سطح کار را با خامه پوشش […]