خمیر مایه
در بالا فیلمی گذاشتم از زمانی که خمیرمایه سالمه و در واقع داره عمل میاد. اگر غیر از این بود بدونید که خمیر مایتون فاسد شده و دیگه مناسب کار نیست. همیشه توی دستورهای نان ها مقداری آب یا شیر و شکر داریم شکر در واقع تغذیه و محرک خمیر مایه است نکته هایی که […]
خمیر پایه نان
یه دستور خیلی خیلی کاربردی مواد لازم: آرد نان ۲۰۰ گرم آب ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۲۰ گرم شکر ۲۰ گرم کره نرم ۲۰ گرم خمیر مایه ۱ و ۱/۴ قاشق چایخوری نمک ۱/۲ قاشق چایخوری روغن مایع برای چرب کردن ظرفف ۱/۲ قاشق چایخوری یک قاشق چایخوری شکر، خمیر مایه و آب را مخلوط […]