نان تست کره‌ای
مواد لازم : آرد ( نان فانتزی ) ۵۰۰ گرم نمک ۱۰ گرم شیر خشک ۳۵ گرم مخمر خشک فوری ۹ گرم شکر ۱۰ گرم کره ۳۰ گرم آب حدودا ۲۹۰ گرم طرز تهیه: ابتدا مواد خشکمون رو داخل کاسه همزن ریخته و آب رو‌کم کم اضافه میکنیم ( آب گرمی که از شیر آب […]
نانک‌های حلوایی
مواد لازم: شکر ۵۵ گرم شیر ولرم ۱۳۰ گرم تخم مرغ کامل ۱ عدد وانیل یک چهارم قاشق چایخوری روغن مایع ۵۰ گرم آرد ۲۵۰ گرم حلوا ۲۰۰ گرم زرده تخم مرغ برای رومال کنجد برای تزئین طرز تهیه: شکر را در شیر ولرم حل کرده و سپس خمیرمایه را روی سطح آب پاشیده و […]
توک
مواد لازم: شیر ۱۶۰ گرم شکر ۱ قاشق سوپخوری خمیر مایه نصف قاشق سوپخوری کره ۱۵۰ گرم نمک نصف قاشق چایخوری آرد ۳۵۰ گرم زعفران و زرده تخم مرغ برای رومال کنجد، کشمش برای تزئین طرز تهیه: شکر و خمیر مایه را روی شیر ولرم ریخته و کنار بگذارید تا عمل بیاید. در ظرفی دیگر […]
نان سیب و کشمش
مواد لازم: آرد ۵۰۰ تا ۵۵۰ گرم مایه خمیر ۱ قاشق سوپخوری شکر قهوه ای روشن ۳ قاشق سوپخوری آب ولرم یک دوم پیمانه شیر ولرم دوسوم پیمانه سیب بدون پوست نگینی خرد شده ۱ و ½ پیمانه کشمش یک چهارم پیمانه کره ذوب شده ۱ قاشق سوپخوری دارچین یک دم قاشق چایخوری نمک یک […]
پیتزا با آرد کامل و مرغ و سس پستو
مواد لازم: آرد کامل ۲۵۰ گرم روغن زیتون ۱۲ گرم مایه خمیر ۴ گرم شکر ۴ گرم نمک ۵ گرم آب ۱۵۵ گرم طرز تهیه خمیر: همه مواد را مخلوط کنید و به تدریج آب را بیفزایید و خمیر بگیرید. برای ۱ الی ۲ ساعت خمیر را استراحت دهید. برای تهیه سس پستو: ریحان ۱ […]
نان اسفناج و پنیر
مواد لازم برای خمیر شیر ولرم ۱ پیمانه(۲۵۰ گرم) آب ولرم ۱/۲ پیمانه ( ۱۱۸ گرم) روغن مایه ۱/۲ پیمانه (۱۱۸ گرم) شکر ۱ ق غذاخوری ( ۱۲ گرم) تخم مرغ ۱ عدد خمیر مایه ۱۰ گرم( ۱ و نیم ق چ) نمک ۱ قاشق چایخوری آرد ۳ تا ۴ پیمانه ( ۵۰۰ گرم) ابتدا […]
پای گیلاس
مواد لازم: گیلاس بدون هسته یک پیمانه شکر یک پیمانه کمی ابلیمو و وانیل نشاسته ۲ قاشق غذاخوری برای کراست: ۲ و ۱/۲ پیمانه آرد ۱۰۰ گرم کره ۲ قاشق غذاخوری شکر ۲قاشق غذاخوری آب سرد ۱/۴ قاشق چایخوری نمک لطفا طرز تهیه رو در ویدیٔو مشاهده کنید
گلت هلو
مواد لازم: آرد یک و ۱/۲ پیمانه پودر بادام ۱/۴ پیمانه شکر ۱ قاشق غذاخوری نمک ۱ پینچ کره ۱۲۰ گرم آب یخ ۱/۴ پیمانه مواد مبانی: کارامل و هلو شما میتونید میوه دلخواه خودتونو بزارید. گلت آلبالو گلت مرغ و سبزیجات گلت گوجه و پنیر پیتزا گلت سبزیجات طرز تهیه: ابتدا تمامی مواد را […]
دسر ماست و توت سیاه
مواد لازم برای لایه توت فرنگی: شکر ۶۰ گرم شیر ۱۹۰ گرم وانیلین ۱/۸ قاشق چایخوری آب سرد ۶۰ گرم پودر ژلاتین ۱۵ گرم ماست شیرین ۱۳۵ گرم خامه فرم گرفته ۹۰ گرم پوره توت فرنگی ۱۰۰ گرم مواد لازم برای لایه توت سیاه: شکر ۶۰ گرم شیر ۱۹۰ گرم وانیلین ۱/۸ قاشق چایخوری آب […]
دانه چیا
دانه چیا کم‌کالری و غنی از اسیدهای چرب امگا ۳٫ سرشار از پروتیٔین و فیبر چیا در زبان قوم مادیان به‌معنی قدرت است. میزان محبوبیت این گیاه در میان مردم جهان روزبه‌روز بیشتر می‌شود. دانه چیا بطور معمول در مکزیک و جنوب غربی امریکا مصرف می شود. مفید برای قلب، دیابت، لاغری و… دانه های […]