کوکی نسکافه
مواد لازم: کره یا مارگارین ۱۷۰ گرم پودر قند ۸۰ گرم تخم مرغ یک عدد آرد ۲۵۰ گرم وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری پودر نسکافه یک و یک دوم قاشق چایخوری آب گرم جهت حل کردن نسکافه یک چهارم قاشق چایخوری شکلات ذوب شده به مقدار لازم طرز تهیه: کره نرم و پودر قند را با […]
کوکی کورن فلکس
مواد لازم: آرد ۲۶۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد کره ۱۸۵ گرم پودر شکر یا شکر خیلی ریز ۱۶۵ گرم بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری شیر ۲ قاشق سوپخوری گردو خرد شده ۸۰ گرم کشمش ۱۷۰ گرم کورن فلکس ۱۵۰ گرم وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری طرز تهیه: شکر،کره و وانیل را هم زده و تک […]
ساقه طلایی
مواد لازم: آرد کامل ۴۵۰ گرم کره ۲۰۰ گرم پودر شکر ۶۴ گرم شیر ۸ تا ۱۰ قاشق چایخوری بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری نمک ۱/۲ قاشق چایخوری طرز تهیه: مواد خشک را مخلوط کنید. کره سرد را اضافه کنید و با نوک انگشتان آرد و کره و مخلوط کنید تا شبیه خرده نان شود. […]
کوکی پرک جو دوسر
مواد لازم کره ۱۱۵ گرم شکر( ترکیبی از سفید و قهوه ای) ۲۰۰ گرم تخم مرغ بزرگ ۱ عدد وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری دارچین ۲ قاشق چایخوری زنجبیل ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری جوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری آرد ۱۵۰ گرم پرک جو دوسر ۱۵۰ گرم شکلات چیپسی و گردو ۵۰ گرم […]
کوکی کاج
مواد لازم خمیر: کره: ٢٠٠ گرم شکر(دانه ریز): ١۵٠ گرم کورن سیروپ: ٢٠ گرم تخم مرغ: ١٢٠ گرم وانیل مایع: ١٠ میلى لیتر آرد: ۵۵٠ گرم بیکینگ پودر: ١ گرم نمک: ١ گرم طرزتهیه: تمام مواد را با هم مخلوط کرده و با کمک همزن برقى(ترجیحا با سرىِ پَدل دستگاه) آن را ترکیب کنید تا […]
کوکی
مواد لازم: مارگارین ۱۲۵ گرم زرده تخم مرغ ۱ عدد بیکینگ پودر ۱/۸ قاشق چایخوری پودر قند الک شده ۶۰ گرم آرد ۱۷۵ گرم وانیل همراه با کمی رنده پوست لیموترش طرز تهیه: مارگارین را که نباید خیلی شل باشد با پودر قند مخلوط کنید. سپس زرده و وانیل را اضافه کنید. در آخر آرد […]
کوکی کرنبری و نارگیل
مواد لازم: کره ۱۶۰ گرم پودر شکر ۱۱۵ گرم زرده تخم مرغ ۲ عدد وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری آرد ۲۲۰ گرم آرد ذرت ۳۰ گرم بیکینگ پودر ۱/۴ قاشق چایخوری کرنبری خرد شده ۱/۲ پیمانه پودر نارگیل ۱/۲ پیمانه طرز تهیه: کره و پودر شکر را با همزن بزنید تا یکدست شود. زرده ها و […]
کوکیز وینی
مارگارین و پودر قند را با همزن بزنید تا کرمی و سیک شود.
آرد و آرد ذرت و وانیل را اضافه کنید تا خوب مخلوط شود.
کوکی قهوه
از گزینه های روی میز برای شب عید مواد لازم: آرد ۲۷۰ گرم بیکینگ پودر ۱/۴ قاشق چایخوری پودر کاکائو ۲۵ گرم تخم مرغ ۱ عدد شکر قهوه ای ۱۵۰ گرم کره نرم ۱۳۰ گرم آب جوش ۲ قاشق چایخوری قهوه ۱ قاشق چایخوری طرز تهیه: قهوه و آب جوش را مخلوط کنید بزارید کنار […]
کوکی، کوکیز، cookies
زبان تخصصی Cookies نوشته شده توسط صالحه دردائی ماهنامه هنز قنادی در میان دستورهای شیرینی‌پزی مطمئناً بارها به واژه «کوکی» یا «کوکیز» برخورد کرده‌اید، می‌گویند این واژه از کلمه Koekje به معنای «کیک کوچک» در زبان هلندی، به انگلیسی وارد شده است. جالب است بدانید منبع پیدایش کوکی‌ها را در برخی متون مرجع «Persia» یا […]