شیوه صحیح تهیه پودر بادام در خانه
بادام هاى درختىِ مرغوبُ ایرانى را انتخاب نمایید. آب را در ظرف مناسبى به جوش آورید(تناسب بین بادام و آب بدین صورت است که آب بیشتر از بادام باشد)، بادام ها را اضافه کنید و از روى حرارت بردارید و درون آبکش ریخته و درون آب سرد قرار دهید.
بیسکوییت شکلات چیپسی
این بیسکوییت خیلی خوشمزس و برای هر کی که درست کردم عاشقش شده، حتما درست کنید و لذت ببرید مواد لازم: کره: ١۵٠گرم شکر: ١۴٠گرم تخم مرغ: ١عدد وانیل: ١/٢ق.چ آرد: ٢۵٠گرم بکینگ پودر: ١/٢ق.چ شکلات چیپسی: ١٠٠گرم طرز تهیه: کره و شکر را با همزن برقی میزنیم تا بافتش یکدست بشه. تخم مرغ و […]
ویکتوریا کیک
ویکتوریا کیک:کیک ویکتوریا نوعی کیک اسفنجی است که شهرت و نام خود را از زمانی کسب کرده است که ملکه ویکتوریا خوردن برشی از آن همراه با چای عصرانه را پسندید. این کیک نوعی کیک اسفنجی دارای چربی است و عموماً بین لایه های آن مارمالاد، خامه فرم گرفته و توت فرنگی استفاده می شود. برای تزئین این کیک صرفا پودر قند روی آن الک کنید.
بامیه خانگی
موادلازم خمیر: آرد: ٣٠٠ گرم کره: ۴٠ گرم شکر: ٢۵ گرم آب: ۴۵٠ میلى لیتر تخم مرغ: ٢۵٠ گرم موادلازم شربت: شکر: ۶۵٠ گرم آب: ٢٢۵ میلى لیتر گلاب: ١٢۵ میلى لیتر آبلیمو: ٣٠ میلى لیتر زعفران: به میزان دلخواه طرزتهیه شربت: آب، شکر و زعفران را مخلوط کرده و روى حرارت قرار داده تا […]
شیرینی نخودچی
شیرینی سنتی نخودچی محبوب ما ایرانی ها
کیک شکلاتی
همه تو خانوادشون یکیو دارن که کشته مرده کیک شکلاتیه مواد لازم: آرد ۲۵۰ گرم پودر کاکائو ۶۰ گرم بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری جوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری شکر ۲۵۰ گرم تخم مرغ ۴ عدد روغن مایع ۱۲۵ گرم شکلات تلخ ۶۰ گرم محلول نسکافه یک پیمانه وانیل و نمک که پینچ طرز […]
ماراسکینو یا ماراشینو
ماراسکینو یا ماراشینو چریز: نوعی گیلاس کمپوتی رنگ وفرآوری شده است که در تزیین کیکها و شیرینی ها و یا در نوشیدنیهای الکلی استفاده میگردد. ماراسکینو چری میتواند فاقد یا حاوی الکل باشد. نوعی نوشیدنی الکی با گیلاس نیز ماراسکینو یا ماراشینو نامیده میشود. هر دو تلفظ ارائه شده صحیح می باشد. این گیلاسها در […]
وانیل
در این مقاله وارد دنیاى وانیل خواهیم شد و انواع آن را بررسی می کنیم. عمومی ترین و آشنا ترین رایحه شیرینی پزی است، که در حال حاضر در صنایع دیگر نیز مورد استفاده قرار می گیرد. وانیل بعد از زعفران گران ترین ادویه جهان است. گیاهی است درخت گونه و بالارونده دارای ساقه های […]
آرد و انواع آن
پخت و پز یک علم است. آشنایی فردی که قرار است به این امر وارد شود بسیار مهم و حائز اهمیت است. شناخت مواد اولیه مورد مصرف و داشتن علم فرد برای شناسایی واکنش های شیمیایی و علمی آن واجب است. برای شناخت علمی مواد اولیه تشکیل دهنده خوراک در این مقاله به آرد می […]
دکور کیک با تم پاییزی
لطفا برای دستور کیک اسفنجی ساده اینجا و برای فرم دادن خامه اینجا کلیک کنید. تزئین شده با انار، چوب دارچین، برگ و میوه کاج