کیک شکلاتی
کیک اسفنجى شکلاتى موادلازم: تخم مرغ: ٢٨٠ گرم شکر: ١٢۵ گرم وانیل مایع: ۵ میلى لیتر قهوه فورى: ۶ گرم آب ولرم: ٢٠ میلى لیتر آرد: ١٠٠ گرم پودرکاکائو: ٢۵ گرم بیکینگ پودر: ۵ گرم نمک: ١ گرم طرزتهیه: فر را روى دماى ١٧۵ درجه سانتى گراد روشن نمایید. قالبى به قطر ٢٠ سانتى متر […]
شربت زعفرانی
شربت زعفران و تخم شربتی
تارت سیب فرانسوى
موادلازم خمیر: آرد: ١٧٠ گرم پودرشکر: ١۵ گرم نمک: ٢ گرم کره: ١١٠ گرم زرده تخم مرغ: ٢٠ گرم آب: ۴۵ میلى لیتر موادلازم میانى: سیب: ٢٠٠ گرم آب: ١٢۵ میلى لیتر دارچین: ٨ گرم جوز بویا: ١ گرم رنده پوست لیمو ترش: ۵ گرم شکر: ۵٠ گرم موادلازم رویه: سیب: ٢٠٠ گرم آبلیمو: ١۵ […]
مینی کیک ارده و شیره
موادلازم کیک: کره: ٢٠٠ گرم شکرقهوه اى(روشن): ١۵٠ گرم شیره(توت، خرما، انگور): ١٢۵ گرم تخم مرغ: ١٢٠ گرم ماست: ١٠٠ گرم قهوه اسپرسو: ١٢۵ میلى لیتر آرد: ٣٢۵ گرم بیکینگ پودر: ١٠ گرم نمک: ١ گرم ارده: ١٢۵ گرم گردو: ٧٠ گرم ادویه(هل، دارچین، جوزبویا): ۵ گرم موادلازم سُس رویه: ارده: ٧٠ گرم شیره: ٧٠ […]
تارت سیب و رول دارچین
میتونید از خمیر هزارلایه ویوالکا استفاده کنید برای جایگزینی رول دارچین، اکثر فروشگاه های بزرگ دارن… یا از این دستور استفاده کنید. رول دارچینی بعد سه تا سیب از تو یخچال در آوردم شستم نازک برش دادم، نصف لیمو ترش و دو قاشق شکر و ته استکان آب ریختم روشون و حدودا دو دقیقه گذاشتم […]
ایده
توت فرنگی های آغشته به شکلات با اسانس توت فرنگی و بارک شکلات کرنبری، کاتر خورده به شکل قلب
تارت عُریان (قسمت سوم، مونتاژ)
کِرم مورد نظرتان که من از خامه فُرم گرفته استفاده کردم را آماده نمایید و در قیف با ماسوره ساده بریزید(حدود ١ سانتى متر). پُشت کارتان را به کمک خامه به ظرف سروتان اتصال دهید تا در حین کار و حمل و نقل از جابجا شدن جلوگیرى شود. روى سطح کار را با خامه پوشش […]
تارت عُریان (قسمت دوم، خمیر تارت)
مواد لازم خمیر: کره: ٢٠٠ گرم شکر(دانه ریز): ١۵٠ گرم کورن سیروپ: ٢٠ گرم تخم مرغ: ١٢٠ گرم وانیل مایع: ١٠ میلى لیتر آرد: ۵۵٠ گرم بیکینگ پودر: ١ گرم نمک: ١ گرم طرزتهیه: تمام مواد را با هم مخلوط کرده و با کمک همزن برقى(ترجیحا با سرىِ پَدل دستگاه) آن را ترکیب کنید تا […]
پاستا با میگو
رسپی از ماهنامه olive ۱۵ دقیقه | سرو برای ۲ نفر| آسان پاستا ۱۵۰ گرم سیر ۱ حبه خرد شده روغن زیتون فلفل قرمز ، فلفل سیاه هر کدام ۱/۴ قاشق چایخوری میگوی تازه ۲۰۰ گرم جعفری تازه خرد شده به میزان لازم آب لیمو تازه ۱/۲ قاشق چایخوری طرز تهیه: ۱- پاستاها در آب […]
رولت پایه
رسپی عالی از رولت پایه