هات کراس بان
مواد لازم: آرد حدود 5 پیمانه خمیر مایه خشک فوری 2 و 1/2 قاشق چایخوری شیر 1 پیمانه (ترجیحا پر چرب) شکر قهوه ای 20 گرم شکر سفید 80 گرم پوست مرکبات خرد شده 1/4 پیمانه کشمش سیاه 2/3 پیمانه تخم مرغ 4 عدد کره ذوب شده خنک شده 1/3 پیمانه نمک 1/2 قاشق چایخوری […]
نان پیچ شکلاتی
نانِ پیچِ شکلاتی موادلازم: شیر ۲۵۰ میلی لیتر مخمر ۱۵ گرم کره ۶۰ گرم آرد نان ۵۰۰ گرم شکر ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد نمک ۱ قاشق چایخوری شکلات آب شده زرده برای رومال و بادام یا فندق برای روی نون ها مراحل را استوری و هایلایت میکنم طرز تهیه: مقداری از شیر و […]
کباب گوشت و مرغ
مواد لازم: قلوه گاه گوسفندی بدون استخوان 500 گرم گوشت گوساله 500 گرم سینه مرغ 1 عدد پیاز 200 گرم ادویه نمک و فلفل به مقدار لازم جوش شیرین 1/4 قاشق چایخوری طرز تهیه: پیاز را رنده کنید و در صافی بگذارید تا آب آن خارج شود. گوشت ها را چرخ کرده (دوبار) با پیاز […]
اوتمیل توت فرنگی
پیراشکی گوشت
مواد لازم: شکر ۱ قاشق سوپخوری خمیر مایه ۱ قاشق سوپخوری شیر یا آب ولرم ۱۰۰ گرم ماست ۱ پیمانه تخم مرغ ۱ عدد روغن ۳ قاشق سوپخوری نمک ۱ قاشق سوپخوری آرد به میزان لازم مواد میانی: به دلخواه شما طرز تهیه: ابتدا شکر، خمیرمایه و شیر را مخلوط میکنیم و صبر میکنیم تا […]
کیک تولد بهاری
تارت توت فرنگی
مواد لازم تهیه پوسته تارت: کره 200 گرم شکر 60 گرم آرد 200 گرم تخم مرغ 1 عدد نمک 1/8 قاشق چایخوری مواد میانی تارت: 400 گرم پوره توت فرنگی 200 گرم شکر 50 میلی لیتر آب لیموترش طرز تهیه: مواد پوسته رو با هم ترکیب کنید و برای 2 ساعت در یخچال استراحت دهید. […]
بیسکوئیت توری
خیلی ساده و بی ریا در انتظار بهار 1399 مواد لازم: کره 120 گرم پودر شکر 30 گرم زرده تخم مرغ 15 گرم وانیلا 1 گرم آرد نول 125 گرم شیر خشک 20 گرم نمک 1 گرم طرز تهیه: کره، پودرشکر، زرده و وانیل با با همزن بزنید. مواد خشک را الک کنید و به […]
نان پنیر و گردو
تخم مرغ 1عدد ماست 50 گرم روغن مایع 100 میلیتر آب ولرم 125 میلیتر مایه خمیر 7 گرم نمک اق چ شکر شکر 1ق چ آرد بمیزان لازم حدود 400 تا 420 گرم مواد میانی پنیر خامه ای 150 گرم پودر گردو دو تا سه ق سبزی معطر بمیزان لازم که میتوان هم تازه باشه […]
نان شیر فرانسوی
«این نان بدون تخم مرغ است» از دسته نانهای نرم و سبک با طعم کره مناسب برای صبحانه. ( تغییر رنگ این نان به خاطر پودر شیر خشک موجود در دستور پخت است). درصورت نداشتن آن میتوانید فقط با شیر روی خمیر را (قبل از تیغ زدن) برس بزنید. مواد لازم: ۴۵۰ گ آرد سفید […]