نان ارده و شیره
سلام من برای این نان خوشمزه از دستور خمیر زیر استفاده کردم. مواد لازم: آرد نان ۲۰۰ گرم آب ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۲۰ گرم شکر ۲۰ گرم کره نرم ۲۰ گرم خمیر مایه ۱ و ۱/۴ قاشق چایخوری نمک ۱/۲ قاشق چایخوری روغن مایع برای چرب کردن ظرفف ۱/۲ قاشق چایخوری یک قاشق چایخوری […]
نان کدوحلوایی
پيراشكى با خمير كدوحلوايى ١ پیمانه شیر ۱ پیمانه پوره کدو حلوایی ۱ عدد تخم مرغ ١/٢ پیمانه روغن مایع ۱ ق غ مایه خمیر فوری آرد به میزان لازم ٣ ق غ شكر ۱ ق غ نمک مایه خمیر با شیر ولرم و شکر رو مخلوط میکنیم و به مدت ۱۰ دقیقه استراحت ميديم. […]
نان قارچ و پیاز و زیتون
این شما و این نانِ قارچُ پیازُ زیتون???? مواد لازم: آرد: ۴۰۰ گرم قارچ: ۲۰۰ گرم ورقه ای(من بیشتر ریختم) زیتون: ۵۰ گرم پیاز: متوسط نگینی خرد شده مایه خمیر خشک فوری: ۷ گرم شکر: ۱ قاشق چایخوری نمک: ۱ قاشق چایخوری آویشن: ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون یا مایع: ۴۰ گرم آب ولرم حدود […]
نان فوکاچیا (نان ایتالیایی)
مواد لازم: آرد دوصفر(مخصوص پیتزا)(یا آرد سفید نان) ۵۰۰ گرم نمک ۴ گرم خمیرمایه فوری ۱۱ گرم آب ولرم ۳۰۰ گرم روش اول با خ م فوری: مواد خشک و تر را مخلوط و۱۰ دقیقه با دست یا۸ دقیقه با خمیرزن ورز میدهیم . ظرفی را روغن زیتون زده خمیر را به ظرف منتقل و […]
نان پنیر و جعفری
برای تهیه خمیر لطفا به این لینک مراجعه کنید https://bestchefrecipes.ir/%d8%ae%d9%85%db%8c%d8%b1-%d9%be%d8%a7%db%8c%d9%87-%d9%86%d8%a7%d9%86/ مواد میانی متشکل از پنیر پیتزا، جعفری، فلفل و آویشن لطفا ویدئو زیر را ببینید
نان باگت فرانسوی
مواد لازم: آب ولرم ۱ و ۱/۴ پیمانه شکر ۲ قاشق غذاخوری خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری نمک ۳/۴ پیمانه روغن ۲ قاشق غذاخوری آرد ۵ تا ۶ پیمانه طرز تهیه: آب، خمیر مایه، شکر را مخلوط کنید تا خمیر مایه عمل بیاید. برای مشاهده فیلم عمل آوردن خمیر مایه اینجا کلیک کنید. نمک، روغن […]
نان سیب
مواد لازم: کره ذوب شده سرد : ۶۰ گرم شکر : ۵۰ گرم تخم مرغ : ۱ عدد مایه خمیر فوری : ۱ قاشق سوپخوری نمک : یک دوم قاشق چایخوری شیر : ۱ پیمانه آرد قوی : حدود ۵۰۰ تا ۵۵۰ گرم مواد میانی : سیب ۲ تا ۳ عدد دارچین : ۱ قاشق […]
تارت سیب و رول دارچین
میتونید از خمیر هزارلایه ویوالکا استفاده کنید برای جایگزینی رول دارچین، اکثر فروشگاه های بزرگ دارن… یا از این دستور استفاده کنید. رول دارچینی بعد سه تا سیب از تو یخچال در آوردم شستم نازک برش دادم، نصف لیمو ترش و دو قاشق شکر و ته استکان آب ریختم روشون و حدودا دو دقیقه گذاشتم […]
نان روغنى
موادلازم: آرد: به میزان لازم خمیرمایه: ١٠ گرم آب: ۶٠ میلى لیتر شکر: ١۵ گرم نمک: ٣ گرم ماست: ١٢۵ گرم روغن مایع: ١٢۵ گرم تخم مرغ: ٢٠٠ گرم طرزتهیه: آب، خمیرمایه و شکر را با هم مخلوط نمایید و اجازه دهید تا عمل آید. ماست و تخم مرغ ها را با هم مخلوط نمایید(همزن […]
لوف نانِ مغزدار
موادلازم خمیر: آرد: ٣٢۵ گرم خمیر مایه: ٨ گرم شکر: ۴٠ گرم شیر: ١٢۵ میلى لیتر نمک: ٢ گرم عسل: ۴٠ گرم تخم مرغ: ١٢٠ گرم کره: ٨٠ گرم موادلازم میانى: شکرقهوه اى: ٢۵ گرم کشمش سیاه: ٢۵ گرم دارچین: ٣ گرم طرزتهیه: خمیرمایه، شکر و شیر را با هم مخلوط نمایید و اجازه دهید […]